Rosella
Spesies bunga yang berasal dari benua Afrika. Mulanya bunga yang juga cantik untuk dijadikan penghias halaman rumah itu diseduh sebagai minuman hangat di musim dingin dan minuman dingin di musim panas. Di negeri asalnya, Afrika, rosela dijadikan selai atau jeli. Itu diperoleh dari serat yang terkandung dalam kelopak rosela, sementara diJamaika, dibuat salad buah yang dimakan mentah. Ada kalanya juga dimakan dengan kacang tumbuk atau direbus sebagai pengisi kue sesudah dimasak dengan gula.
Di Mesir, rosela diminum dingin pada musim panas dan diminum panas saat musim dingin. Di Sudan, menjadi minuman keseharian dengan campuran garam, merica, dan tetes tebu. Minuman itu juga menghilangkan efek mabuk dan mencegah batuk. Tak jarang, rosela juga dimanfaatkan untuk diet, penderita batuk, atau diabetes gunakan gula rendah kalori seperti gula jagung. Selain itu, bubuk biji bunga rosela juga dapat dijadikan campuran minuman kopi.
Khasiat rosela antara lain :
- Untuk menurunkan asam urat,
- Hipertensi, Diabetes mellitus,
- Memperbaiki metabolisme tubuh,
- Melangsingkan Tubuh,
- Menghambat sel kanker,
- Mencegah sariawandan panas dalam,
- Menambah vitalitas,
- Meredakan batuk,
- Mencegah flu,
- Antioksidan, antihipertensi, antikanker, antidepresi, antibiotik, aprodisiak, diuretik (peluruh kencing), sedatif, tonik, dan
- Menurunkan absorpsi alkohol.
Aplikasi pada makanan dan minuman : Teh, Selai, Sayuran, Obat
Sumber : wikipedia.org
