Acerola

Posted on

 

Malpighia emarginata adalah tropis buah -bantalan semak atau kecil pohon dalam keluarga Malpighiaceae . Nama umum meliputi Acerola, Barbados ceri, ceri Hindia Barat [4] dan crepemyrtle liar. Acerola adalah asli dari Selatan Meksiko, Amerika Tengah dan Selatan, tapi sekarang sedang tumbuh juga sejauh Utara sebagai Texas dan di daerah subtropis – Asia dan India.  Hal ini dikenal karena sangat kaya vitamin C meskipun juga mengandung vitamin A B1,, B2 dan B3 serta karotenoid dan bioflavonoid yang memberikan nilai gizi yang sangat penting dan memiliki kemungkinan antioksidan menggunakan. Ini vitamin C yang dihasilkan oleh buah lebih baik diserap oleh organisme manusia daripada asam askorbat sintetis.

Acerola adalah cemara semak atau pohon kecil dengan cabang yang tersebar di singkat batang . Biasanya 2-3 m (6,6-9,8 kaki) tinggi, tapi kadang-kadang mencapai 6 m (20 kaki) tingginya.

Daun

Para daun sederhana ovate lanset, berukuran 2-8 cm (0,79-3,1 dalam) panjang, 1-4 cm (0,39-1,6 dalam), dan melekat pada pendek petioles . Mereka adalah sebaliknya , bulat telur sampai lanset-eliptik , dan memiliki seluruh atau bergelombang marginswith rambut kecil, yang dapat mengiritasi kulit.

Bunga

Bunga adalah biseksual cm dan 1-2 (0,39-0,79 dalam) di diameter. Mereka memiliki lima pucat menjadi merah muda atau merah dalam  berpohon kelopak , sepuluh benang sari , dan enam sampai sepuluh kelenjar di kelopak .  Ada tiga sampai lima bunga per perbungaan , yang sessile atau pendek peduncled cymes aksila.

Buah

Para buah berwarna merah cerah buah berbiji 1-3 cm (0,39-1,2 in) diameter dengan massa 3-5 g (0,11-0,18 oz). Drupes adalah berpasangan atau kelompok tiga, dan masing-masing berisi tiga segitiga biji . Para drupes yang berair dan sangat tinggi dalam vitamin C (3-46g kg-1) dan nutrisi . Mereka dibagi menjadi tiga lobus jelas dan biasanya asam untuk subacid, memberikan mereka rasa asam ,  tetapi mungkin manis jika tumbuh dengan baik.  Sementara komposisi nutrisi tergantung pada spesies dan kondisi lingkungan, komponen yang paling umum dari Acerola dan rentang konsentrasi mereka adalah sebagai berikut: protein (2.1-8g), lipid (2,3-8g), karbohidrat (35,7-78g), kalsium (117 mg), fosfor (171 mg), besi (2,4 mg), piridoksin (87 mg), riboflavin (0,7 mg), tiamin (0,2 mg), air (906-920g) dan serat dietic (30g).

Sebagai makanan

Buah ini dapat dimakan dan banyak dikonsumsi di daerah asli spesies ‘, dan dikembangbiakkan di tempat lain untuk tinggi vitamin C konten.  Ada 1677,6 mg vitamin C dalam 100 g buah.

  • Buah dapat digunakan untuk membuat jus dan pulp, keduanya sangat kaya vitamin C dan antioksidan;
  • Buah Acerola dapat digunakan untuk memproduksi vitamin C berkonsentrasi;
  • Makanan bayi dan jus

Penelitian pembandingan terhadap antioksidan potensi di antara berbagai pulp jus beku dilakukan, termasuk buah Acerola. Di antara pulp sebelas buah ‘diuji, Acerola adalah buah tertinggi mencetak domestik, yang berarti mempunyai potensi antioksidan paling, dengan (TEAC Trolox skor aktivitas antioksidan setara) dari 53,2 g mmol.

Absolut Vodka Absolut dirilis Los Angeles, semangat edisi terbatas dibumbui dengan Acerola, Acai , delima , dan blueberry , pada Juli 2008.

Chiquita ‘s Strawberry-Banana C-Optima minuman, yang dijual di 4-bungkus 125ml masing-masing di Belgia dan Jerman, beriklan di tutupnya yang mengandung 3 acerolas dan 200 mg vitamin C.

Penggunaan lain

Acerola adalah populer bonsai subyek karena daun yang kecil, buah dan percabangan yang baik. Hal ini juga ditanam sebagai hias dan untuk lindung nilai .

Malpighia glabra adalah satu dari tiga bahan dalam jamu proprietary untuk rinitis alergi .