Sehat dengan Manisnya Gula Stevia

Bahan tambahan makanan ramai dibicarakan akhir-akhir ini. Salah satu bahan tambahan makanan adalah pemanis makanan. Banyak jenis pemanis diantaranya saccarin, aspartam dan stevia.

Gula yang dibuat dari tebu, bagi penderita diabetes pastilah akan ditakuti. Kandungan kalorinya bisa menjadi ancaman serius bagi mereka yang terkena penyakit itu dan untuk orang yang sedang menjalani program diet.

Namun jangan bingung, sekarang daun stevia rebaudiana Bertoni, mengandung bahan pemanis alami nonkalori dan mampu menghasilkan rasa manis 70 – 400 kali dari manisnya gula tebu, dapat dijadikan bahan dasar industri gula non-kalori atau bahan dasar industri makanan serta minuman atau jamu tradisional.

Pada tahun 1887 peneliti ilmiah amerika Antonio Bertoni menemukannya. Bertoni menamakannya Eupatorium Rebaudianum Bertoni, kemudian dimasukkan dalam genus stevia (1905). Diduga lebih dari 80 jenis spesies stevia tumbuh liar diAmerika Utara dan 200 jenis spesies alami di Amerika Selatan. Namun hanya Stevia Rebaudiana yang diproduksi sebagai pemanis

Stevia adalah tumbuhan perdu asli dari Paraguay. Cocok pada tanah berpasir dengan tinggi tanaman maksimal 80 cm. Daunnya mempunyai rasa lezat dan menyegarkan. Gula stevia telah di komersilkan di Jepang, Korea, RRC, Amerika Selatan untuk bahan pemanis bagi penderita diabetes dan kegemukan.

Stevia yang pernah ditanam di Indonesia berasal dari Jepang, Korea dan China. Bahan tanaman tersebut berasal dari biji sehingga pertumbuhan tanaman stevia di lapang sangat beragam.

Kualitas daun stevia dipengaruhi banyak faktor lingkungan seperti jenis tanah, irigasi, penyinaran dan sirkulasi udara. Harus dijaga dari gangguan bakteri dan jamur. Kualitas stevia didasarkan atas aroma, rasa, penampakan dan kemanisannya. Pengguaannya stevia memberikan rasa yang unik tidak seperti pemanis kebanyakan yang menimbulkan rasa pahit pada akhirnya. Rahasia kemanisan stevia terletak pada molekul kompleksnya yang disebut steviosida yang merupakan glikosida disusun dari glukosa, sophorose dan steviol.

Apakah stevia aman? Jawabannya adalah PASTI! Baik oleh umum maupun bagi penderita diabetes, hypoglycemia, candida, tekanan darah tinggi dan kelebihan berat badan. Stevia merupakan pemanis pilihan untuk generasi masa depan. Stevia merupakan salah satu tanaman kesehatan yang paling diminati di dunia sekarang ini. Karena tubuh manusia tidak memproses glikosida dari daun stevia tetapi mendapatkan kalorinya.

Dari laporan kesehatan yang diterima baik laporan laboratorium maupun pengguna konsentrat stevia setiap hari. Penelitian ilmiah mengindikasikan bahwa stevia efektif meregulasi gula darah dan kedepannya membuatnya normal. Studi juga mengindikasikan bahwa stevia memberi efek berbeda pada orang tekanan darah rendah dan tekanan darah normal. Dia juga menghambat pertumbuhan bakteri dan organisme yang menyebabkan infeksi, termasuk bakteri yang menyebabkan gangguan gigi dan penyakit gusi. gambaran Ini diperkuat dengan laporan pengguna stevia yang lebih tahan terhadap serangan flu.

Stevia untuk perawatan tubuh.

Air pada konsentrat daun stevia dapat digunakan sebagai perawatan kulit. Di Paraguay konsentrat stevia digunakan untuk membuat sabun herbal, masker wajah, krim rambut dan shampoo.

Pemanis yang tidak menyebabkan gigi berlubang ….

Selama masa balita diketahui bahwa makanan dengan pemanis seperti permen, es krim, soda dan kue menyebabkan gigi berlubang. Banyak terdapat bakteri dimulut, pada umumnya Strepcocci mutans, yang memfermentasikan gula menjadi asam. Asam ini menempel pada email gigi yang menyebabkan gigi berlubang. Steviosida dan Rebaudiosida A dari penelitiannya Das, 1992 disimpulkan bahwa keduanya tidak menyebabkan gangguan pada gigi karena keduanya tidak dapat difermentasikan oleh bakteri.

Stevia dapat menurunkan berat badan dan mengatur berat badan karena dapat mereduksi makanan bergula dan berlemak. Dari penelitian juga disebutkan bahwa stevia mengatur mekanisme rasa lapar seseorang yang membuat kontraksi pada perut agar rasa lapar datang lebih lambat. Keuntungan lain dari penggunaan stevia adalah dapat meningkatkan kemampuan lambung dan daya cerna pencernaan untuk mengurangi resiko pada perokok dan peminum.

Pada tahun 1986 peneliti dari Brazil di Universitas Maringa dan Sao Paolo mengevaluasi kandungan gula darah seseorang (Curi, 1986). Enam puluh sukarelawan diberi stevia sebanyak 5 g selama 3 hari setiap 6 jam. Ekstrak ini direbus selama 20 menit. Tes Toleransi Glukosa (TTG) didemokan dengan membandingkan antara para sukarelawan ini dengan orang yang tidak mengkonsumsi stevia. Pemeriksaan pada sukarelawan menunjukkan penurunan kadar gula darah yang signifikan. Ini mengindikasikan bahwa stevia merupakan substitusi pemanis yang potensial dan aman bagi penderita diabetes.

Sampai saat ini belum ada komplain pada pengguna stevia, selama penggunaannya hampir 1500 tahun di Paraguay dan 20 tahun di Jepang. Peneliti menemukan studi bahwa stevia aman dikonsumsi melalui penelitian yang intensif seperti dilaporkan oleh Dr. Daniel Mowrey.

Kandungan Stevia

Daun Stevia klon BPP 72 mempunyai kandungan steviosida 10-12 % dan rebaudiosida 2-3 %. Selain mengandung glikosida, juga mengandung protein, serat, karbohidrat, mineral, vitamin A, vitamin C dan 53 komponen lainnya. Produknya berupa steviosida, Rebaudiosida, ekstrak, dan konsentrat. Ekstraknya dalam bentuk steviosida dapat mencapai kemanisan 70 – 400 kali dari gula biasa.

Kegunaan produk:

Sangat dianjurkan bagi penderita diabetes atau masalah kelebihan berat badan/obesitas. Boleh dikonsumsi bagi orang sehat untuk minuman sehari-hari. Gula stevia adalah gula herba alami sehingga tidak mempunyai efek samping serta aman.

Artikel kami yang lain adalah tentang manfaat panax ginseng

Nama Umum : Ginseng
Nama Ilmiah : Panax ginseng
American ginseng (P. quinquefolius)
Ginseng Siberia (Eleutherococcus senticosus)

Ginseng (Panax ginseng [Latin]) adalah tanaman yang paling banyak digunakan dalam pengobatan Cina, obat mujarab benar digunakan untuk mengobati hampir semua selama ribuan tahun. Akar tanaman ginseng digunakan medicinally, dan memiliki bentuk kuasi-manusia; nama Cina asli untuk ramuan ini adalah jen shen, yang berarti “akar manusia.”

Meskipun ada beberapa spesies yang berbeda dari panax ginseng, itu adalah bentuk ramuan Cina ini (Panax ginseng) yang telah paling banyak dipelajari. American ginseng (P. quinquefolius) adalah populer di Asia dan negara-negara Barat, dan sifat obat ginseng Siberia (Eleutherococcus senticosus) juga menjadi semakin terkenal.

Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa ginseng dapat meningkatkan mood, meningkatkan memori, meningkatkan konsentrasi dan ketahanan fisik, kemudahan kecemasan, dan bahkan meningkatkan skor tes. Ginseng kemampuan untuk meningkatkan fungsi mental tampaknya meningkat bila ramuan ini diberikan dalam kombinasi dengan ginkgo.

Ginseng dianggap suatu adaptogen, artinya menyesuaikan diri seperlunya untuk mengobati ketidakseimbangan dalam tubuh. Hal ini telah ditunjukkan untuk membantu menyeimbangkan tekanan darah gula darah, trigliserida dan tingkat kolesterol, dan hormon baik pada pria maupun wanita.

Ginseng juga merupakan penguat sistem kekebalan tubuh dan detoxifier alam. Ini membantu menjaga hati, kelenjar adrenal, dan tiroid sehat, dapat membantu mencegah penyakit mulai dari flu biasa sampai kanker.

Ada banyak kajian Asia ginseng mendemonstrasikan kemampuan untuk memperlambat perkembangan kanker. Studi di Korea Selatan dan Cina keduanya menunjukkan bahwa orang yang secara teratur mengkonsumsi ginseng yang kurang kemungkinan untuk mendapatkan kanker paru-paru, dan ginseng yang tampaknya meningkatkan efek radiasi dan kemoterapi. Studi menunjukkan bahwa dua senyawa dalam ginseng, ginsan dan alkohol membantu polyacetylinic menghancurkan sel-sel kanker paru-paru dan pertumbuhan tumor yang lambat.

Menurunkan LDL
Ginseng diperkirakan memiliki efek stimulan ringan, yang dapat menjelaskan kemampuan konon untuk mempertajam kesadaran mental dan mengurangi gejala kelelahan kronis. Tes juga menunjukkan bahwa ginseng dapat membantu mencegah serangan jantung dengan menurunkan detak jantung dan tekanan darah. Ginseng telah terbukti dapat atau “buruk” kadar kolesterol, dan meningkatkan kekuatan otot jantung itu sendiri.

Salah satu yang paling terkenal ini menggunakan ginseng adalah bahwa dari stimulan-libido. Penelitian telah mendukung kepercayaan tradisional bahwa ginseng bertindak sebagai afrodisiak dengan merangsang hipotalamus untuk menghasilkan hormon seks yang merangsang pertumbuhan sel dan penyembuhan pada organ seks. Ginseng sangat bermanfaat untuk laki-laki mengalami disfungsi ereksi kesuburan atau; akan meningkatkan tingkat testosteron dan aliran darah ke penis. Perempuan yang berada dalam tahap awal dan mengalami menopause hot flashes juga dapat mengambil manfaat dari suplemen ginseng, karena ginseng telah ditemukan untuk merangsang ovarium untuk menghasilkan estrogen lebih.

Ginseng kemampuan untuk meningkatkan fungsi otak dan bertindak sebagai stimulan dapat membantu orang yang menderita depresi, stres, dan dependensi beberapa obat (kokain atau methamphetamines, misalnya). Studi juga menunjukkan bahwa suntikan ginseng dapat membantu meningkatkan kadar hormon Adrenocorticotropic (ACTH) dan adrenalin dalam tubuh, yang mendukung kelenjar adrenal dalam waktu stres dan mencegah kelenjar adrenal membakar-out yang dapat menyebabkan penyakit yang serius seperti penyakit Addison .

Dosis yang umum adalah 250-500 miligram dalam kapsul atau 1 sendok teh ekstrak cair sehari-hari. Anda juga dapat membeli akar ginseng segar atau kering di beberapa toko makanan kesehatan untuk membuat, ampuh rumah teh diseduh ½ sendok teh penggunaan akar dikeringkan dalam secangkir air panas sekali atau dua kali sehari.

Meskipun daftar manfaat kesehatan yang terkait dengan ginseng bisa mengambil halaman, beberapa manfaat yang seharusnya memiliki manfaat lebih ilmiah daripada yang lain. Misalnya, ada bukti ilmiah yang baik, menurut Mayo Clinic, ginseng yang mungkin bermanfaat bagi pasien yang memiliki masalah jantung. Ginseng juga telah terbukti mengurangi kadar gula darah ke tingkat yang wajar bagi orang-orang yang memiliki diabetes tipe-2. Penelitian juga menunjukkan bahwa ginseng dapat meningkatkan efektivitas antibiotik dan vaksinasi flu. Tidak ada yang yakin mengapa hal ini tampaknya kasus ini, dan penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami manfaat ini.

Sejauh berbagai klaim lain tentang ginseng dan manfaat kesehatan, putusan masih keluar. Penelitian yang dilakukan namun beberapa hasil sudah tidak meyakinkan. Sebagai contoh, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ginseng sebenarnya bisa membantu dalam pengobatan ADHD atau jika dapat membantu pasien melalui kemoterapi untuk mempertahankan lebih berat dan kemampuan sistem kekebalan tubuh. mungkin manfaat lain dari ginseng termasuk menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah, memperbaiki disfungsi ereksi, menurunkan resiko kanker, dan puluhan kondisi kesehatan lainnya.

Sebagian alasan untuk masalah ini adalah bahwa banyak dari studi penelitian awal dilakukan pada manfaat ginseng di daerah ini tidak dilakukan dengan benar atau tidak dilakukan dengan kontrol yang tepat di tempat, yang berarti bahwa hasil bisa dipertanyakan. Mengulangi penelitian di bawah kondisi yang lebih baik untuk mencapai hasil yang lebih akurat membutuhkan waktu, relawan, dan pendanaan, maka penundaan dalam mengembangkan bukti yang meyakinkan.

Bagaimana Pemakaiannya agar Ginseng Aman

Jika Anda memutuskan untuk memasukkan ginseng ke rutin kesehatan Anda, berbicara dengan dokter Anda terlebih dahulu. Beberapa tumbuhan dapat mengganggu dengan obat lainnya dan beberapa dapat menyebabkan efek samping yang serius. Ingatlah bahwa hanya karena sesuatu yang alami tidak berarti selalu aman. Ikuti saran dokter Anda pada dosis dan berhenti minum herbal jika Anda mulai untuk mengalami reaksi negatif.

Anda juga mungkin ingin melacak manfaat kesehatan yang Anda alami setelah mengambil ginseng sehingga Anda dapat menyumbangkan sesuatu untuk penelitian yang sedang berlangsung.

stuff.com/herbs-ginseng.html

http://www.nutralegacy.com/blog/general-healthcare/the-benefits-of-ginseng/

http://lilyflowers-8.blogspot.com/2009/10/manfaat-ginseng.html

Usia boleh bertambah tapi penampilan tetap segar dan awet muda, siapa mau? Tentu hampir semua orang menginginkannya, apalagi di kehidupan metroseksual yang selalu menuntut penampilan tetap modis, segar, sehat dan penuh vitalitas. Demi penampilan agar tetap terlihat muda, kadang kita mengeluarkan biaya yang tidak sedikit.

Keinginan untuk tetap tampil muda, sehat dan perkasa itu, sudah muncul sejak berabad-abad lampau bahkan rahasia awet muda menjadi topik yang selalu menarik untuk dibicarakan.

Tahukah Anda bahwa rahasia awet muda itu telah ditemukan oleh lebah? Lebah hidup secara normal berumur 16 minggu tetapi Ratu Lebah mampu hidup hingga 3-5 tahun jadi ratu lebah mempunyai usia hidup 30x lebih lama dari lebah biasa. Lalu apa rahasia awet muda dari ratu lebah?

Pada awalnya ratu lebah dan lebah biasa adalah larva lebah yang mempunyai sifat fisik yang hampir sama dan mereka mendapakan asupan makanan yang sama yaitu Royal Jelly. Royal jelly diberikan kepada Larva lebah selama 4 hari namun calon ratu lebah mendapakan asupan royal jelly terus menerus. Nah, disinilah rahasianya. Ratu Lebah tumbuh menjadi lebih besar, selalu muda sel-sel tubuhnya dan mampu bertelur setiap hari hingga 1500 -2000 butir.

Para peneliti dan pakar kesehatan tertarik meneliti rahasia alam ini, namun hingga kini rahasia royal jelly belum terungkap semuanya. Royal jelly hingga kini tetap menjadi salah satu produk lebah yang paling misterius.

Penasaran dengan kandungan royal jelly yang mampu menghambat proses penuaan? Royal jelly sangat kaya protein, hormon, vitamin dan asam amino esensial. Kandungan royal jelly yang lain adalah asam nukleat termasuk disini adalah DNA dan RNA , sebagai senyawa pembentuk kehidupan. Dan kandungan royal jelly yang penting agar tetap awet muda adalah Gelatin yang merupakan senyawa pembentuk COLLAGEN.

Colagen? ya, semua orang yang perduli dengan kecantikan, peremajaan kulit, menghilangkan keriput dan awet muda tentu sudah tidak asing dengan istilah collagen.

Artikel kami yang lain adalah tentang diabetes

Dua hal utama komplikasi yang terjadi pada pada penderita diabetes adalah penyakit jantung dan fungsi ginjal.

Menyertakan Kedelai dalam diet protein penderita diabetes tipe II (non-insulin dependent diabetes mellitus – NIDDM) dapat mengurangi resiko komplikasi penyakit jantung serta memperbaiki fungsi ginjal. ^1,2

^{Referensi :}

1. European Journal of Clinical Nutrition (2003) 57, 1292–1294. doi:10.1038/sj.ejcn.1601688 “Beneficiary effect of dietary soy protein on lowering plasma levels of lipid and improving kidney function in type II diabetes with nephropathy” L Azadbakht1, R Shakerhosseini (1Department of Human Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Tehran, I.R. Iran), S Atabak (Imam Hossein Hospital, Teheran, Iran ), M Jamshidian (Department of Human Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Tehran, I.R. Iran), Y Mehrabi (Department of Health Community Medicine, Shaheed Beheshti University of Med. Sciences, Tehran, Iran) and A Esmaill-Zadeh (Department of Human Nutrition, National Nutrition and Food Technology Research Institute, Tehran. Iran.

2. Soy protein shown to benefit type 2 diabetics, study indicates, Jim Barlow, Life Sciences Editor

Artikel kami yang lain adalah tentang Kedelai sebagai sumber protein pilihan.

Mengasupkan Kedelai sebagai sumber protein dalam program penurunan berat badan, terbukti protein Kedelai secara efektif dapat mempercepat penurunan berat badan dibandingkan dengan sumber sumber protein lainnya.^1,2

Menkonsumsi Kedelai setiap harinya, dapat mencegah perut buncit. Berdasar riset yang dilakukan oleh Dr Cyntia K. Sites, Universitas Alabama, protein kedelai dapat mencegah penumpukan lemak di daerah lingkar perut (dipublikasikan dalam Medical Journal Fertility and Sterility, December 2007 – sumber: Soy may thwart belly-fat gain after menopause, New York, Reuters Healt, 11 Jan 2008)

1. Ashley JM, St Jeor ST, Perumean-Chaney S, Schrage J, Bovee V. Meal replacements in weight intervention. Obes Res 2001;9 Suppl 4:312S-320S.

2. Heymsfield SB, van Mierlo CA, van der Knaap HC, Heo M, Frier HI. Weight management using a meal replacement strategy: meta and pooling analysis from six studies. Int J Obes Relat Metab Disord 2003;27:537-549.

Artikel kami yang lain adalah tentang kedelai pencegah kanker.

Lembaga Kanker Amerika telah mengeluarkan acuan pola makanan dalam mengurangi resiko terkena kanker¹, termasuk didalamnya yaitu :

• Pilih lebih banyak makanan yang bersumber dari tumbuhan
• Batasi konsumsi makanan yang tinggi akan lemak khususnya bersumber dari hewani.

Kedelai sangat cocok dengan acuan tersebut. Kedelai sebagai pencegah kanker kaya akan protein dengan kualitas yang setara dengan daging dan susu sapi, sangat cocok sebagai pengganti bahan pangan hewani²

Kanker Payudara & Prostate
Berdasarkan penelitian epidemiologi, menunjukan bahwa :

• Mengkonsumsi bahan makanan yang bersumber dari kedelai 1 sampai 2 kali sehari pada masa anak-anak sampai/ atau masa remaja, dapat mengurangi 50% resiko kanker payudara pada saat dewasa ³
• Seorang laki-laki yang setiap harinya mengkonsumsi Kedelai, beresiko lebih kecil terhadap kanker prostate dibandingkan yang tidak mengkonsumsi Kedelai.⁴

Referensi :

1. American Cancer Society. Guidelines on Diet, Nutrition, and Cancer Prevention: Reducing the Risk of Cancer with Healthy Food Choices and Physical Activity 1996. ACS, Inc.
2. Messina, M, Erdman, JW, eds. First international symposium on the role of soy in preventing and treating chronic disease. J Nutr. 1995; 125(3s): 698S-797S
3. Shu XO, Jin F, Dai Q, et al. Soyfood Intake during Adolescence and Subsequent Risk of Breast Cancer among Chinese Women. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 2001;10(5):483-8.
4. Yan L, Spitznagel EL. Meta-analysis of soy food and risk of prostate cancer in men. Int J Cancer 2005;117(4):667-9.

Artikel kami yang lain adalah tentang Osteoporosis.

Kedelai yang kaya akan sumber protein yang berkualitas dapat membantu menjaga kesehatan tulang, pertumbuhan tulang serta dapat mencegah Osteoporosis. 1,2,3Keunggulan lainnya, Kalsium yang terkandung dalam Kedelai mudah diserap.4

Berdasarkan penelitian epidemiologi, menunjukan bahwa wanita asia tenggara yang menkonsumsi kedelai cenderung memiliki tulang yang lebih kuat.

Lebih dari 40 percobaan klinis menujukkan bahwa protein kedelai sebagai bahan pangan supplement dapat mengatasi sindrom menopause.5,6

Referensi:

1. Dawson-Hughes B. Interaction of dietary calcium and protein in bone health in humans. J Nutr 2003;133(3):852S-4S.
2. Messina M, Ho S, Alekel DL. Skeletal benefits of soy isoflavones: a review of the clinical trial and epidemiologic data. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2004;7(6):649-58.
3. Ma DF, Qin LQ, Wang PY, Katoh R. Soy isoflavone intake increases bone mineral density in the spine of menopausal women: meta-analysis of randomized controlled trials. Clin Nutr 2008, 27:57-64
4. Zhao Y, Martin BR, Weaver CM. Calcium Bioavailability of Calcium Carbonate Fortified Soymilk Is Equivalent to Cow

Artikel kami yang lain yaitu tentang umbi maca.